Über mich

Ernährung ist meine Leidenschaft. Seit über 15 Jahren bringe ich diese Begeisterung als Diätologin in meine tägliche Arbeit ein.

 

Als Mutter von drei Kindern kenne ich die ständigen Herausforderungen zwischen Ernährung, Familie, Beruf, Gesundheit und Selbstfürsorge. Dabei sehe ich die Ernährung als wesentlichen Baustein, um das Wohlbefinden zu fördern und gesundheitliche Beschwerden zu lindern.

 

Nach meinem Studium der Diätologie und dem Masterstudium der Ernährungswissenschaften in Tirol war ich mehrere Jahre in Krankenhäusern in Zürich und in der Ostschweiz tätig - sowohl im klinischen als auch im ambulanten Bereich. Zuletzt war ich am Kantonsspital St. Gallen tätig, wo ich wertvolle Erfahrung in der ernährungstherapeutischen Betreuung von Patienten sammeln konnte. Nach und nach wurde mir bewusst, wie sehr mich die ambulante Arbeit erfüllt.

 

Im April 2026 erfüllte ich mir einen großen Herzenswunsch und eröffnete meine eigene Praxis in Rankweil - einem Ort, an dem persönliche Begegnungen, individuelle Beratung, Empathie und fachliche Kompetenz im Mittelpunkt stehen.

 

Ich freue mich darauf, Sie auf Ihrem Weg zu begleiten!

Dätologin: Ernährungsberatung Rankweil Vorarlberg - Ess-Beratung | Magdalena Ess

Ausbildung

2006-2009: Studium der Diätologie in Innsbruck

2009-2012: Masterstudium der Ernährungswissenschaften in Hall

Fort- und Weiterbildung (letzte 5 Jahre)

2026 Histaminunverträglichkeit und Glutensensitivität (Imke Reese)

2026 Mit Ernährung & Phytoöstrogenen durch die Wechseljahre (Diätologie Austria)

2025 Grundlagen der Pädiatrie (Diätologie Austria)

2025 Emotionales Essen verstehen und auflösen (Cornelia Fiechtl)

2025 Wissenschaft trifft Praxis (Verein zur Unterstützung der wissenschaftlichen Tätigkeit in der Ernährungsmedizin)

2025 Psychologie des Reizdarms (Beatrice Schilling)

2025 Kohlenhydratmalabsorption und Intoleranzen (Diätologie Austria)

2025 Den weiblichen Zyklus mit Ernährung optimal begleiten (Melanie Dell Oro)

2022 Physiologie und Pathophysiologie des Darms (Stadtspital Zürich)

2022 Ernährung bei Histaminunverträglichkeit (KSSG)

2021 Onkologie und Ernährung (Onkologiepflege Schweiz)

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